La pizzeria Da Susy di Susanna Di Cosimo premiata tra le migliori 100 al mondo - Ilvaporetto.com
L’arte della pizza napoletana continua a lasciare il segno nel panorama gastronomico internazionale, con “Da Susy”, la pizzeria di Susanna Di Cosimo situata in India, che si distingue nel prestigioso elenco di 50 Top Pizza World 2024. Questa guida, considerata la più influente del settore, è stata curata da esperti del settore come Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. La cerimonia di premiazione ha preso luogo il 10 settembre 2024 presso il Teatro Mercadante di Napoli, un evento che ha celebrato il talento gastronomico proveniente da tutto il mondo.
La cerimonia di premiazione a Napoli
La premiazione ha avuto un’eco mondiale, presentata dalla nota giornalista e influencer spagnola Verónica Zumalacárregui. Per il settore della pizza, questo evento annuale rappresenta un momento cruciale, in quanto riconosce le migliori pizzerie globali. Tra i nomi di spicco, il riconoscimento di “Una Pizza Napoletana” di Anthony Mangieri a New York, che si è aggiudicata il primo posto. A seguire, si sono classificati Diego Vitagliano Pizzeria di Napoli e I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta, entrambi sul secondo gradino del podio.
La cerimonia ha accolto pizzaioli da 29 paesi, permettendo l’incontro di talenti gastronomici che, nonostante le distanze geografiche, condividono la passione per l’arte della pizza. Questo scambio culturale ha reso l’evento ancora più significativo, sottolineando come la pizza napoletana stia conquistando il mondo.
Susanna Di Cosimo ha volato dall’India appositamente per questa occasione, consapevole del prestigio e della visibilità che una tale nomination comporta. Classificata al 86° posto in questo illustre elenco, l’emozione di Susanna è palpabile: la sua partecipazione rappresenta non solo un traguardo personale, ma anche un riconoscimento del lavoro collettivo del suo team.
Da Susy: un successo in India e nel mondo
“Da Susy” non è solo una pizzeria, ma un simbolo di quanto una tradizione gastronomica possa radicarsi e prosperare anche a distanza di migliaia di chilometri. La storia di Susanna in India ha avuto inizio tre anni fa, quando ha aperto il suo primo locale a Gurugram. Quest’iniziativa imprenditoriale ha riscosso un successo subito tangibile, tanto che oggi la pizzeria vanta una sede nella metropoli di Delhi, la terza città più popolosa del mondo.
Il menu di “Da Susy” si distingue per la sua genuinità e la fedeltà agli ingredienti tipici della pizza napoletana, rendendo omaggio alle tradizioni gastronomiche del suo luogo d’origine. La pizzeria è stata recentemente nominata tra le 50 migliori pizzerie dell’Asia Pacifica, classificandosi al 13° posto e risultando la migliore pizzeria di tutta l’India. Questo fermo riconoscimento sottolinea non solo la qualità del prodotto offerto, ma anche l’impatto e l’influenza della cultura gastronomica napoletana nel panorama asiatico.
L’approccio di Susanna e del suo team è incentrato sulla continua ricerca della perfezione e sull’intento di migliorare costantemente, puntando ad affermare sempre di più il proprio brand. La determinazione di Susanna di partecipare nuovamente al concorso l’anno prossimo è mossa dalla volontà di raggiungere traguardi sempre più ambiziosi e di posizionarsi in una fascia ancora più alta delle classifiche.
Prospettive future e ambizioni di crescita
L’assegnazione di riconoscimenti internazionali come quello di 50 Top Pizza World rappresenta un segnale incoraggiante per i ristoratori e gli imprenditori culinari, ma anche una chiara opportunità di crescita per “Da Susy”. La pizzeria non si limita a servire pizza, ma cerca di promuovere una cultura condivisa di convivialità e qualità gastronomica. Nel panorama competitivo delle pizzerie a livello globale, la capacità di adattamento e innovazione gioca un ruolo cruciale.
Susanna Di Cosimo ha affermato: “Essere qui, in mezzo ai più grandi pizzaioli, in particolare a quelli napoletani e italiani, è un grande traguardo e una sensazione meravigliosa.” Questo commento è emblematico del suo percorso, sottolineando la volontà di continuare a crescere e migliorare. L’obiettivo futuro è non solo quello di mantenere la posizione già raggiunta, ma di puntare sempre più in alto, testimoniando come la passione per la pizza possa veramente unire culture e nazioni.
La presenza di “Da Susy” nel panorama gastronomico indiano pone le basi per una relazione interculturale, con l’auspicio che la pizza napoletana possa continuare a guadagnare riconoscimenti e spazio anche in altre aree del mondo.
