Dal 15 al 17 novembre 2024, Cava de’ Tirreni ospiterà per la prima volta Choco Italia in Tour, un evento dedicato al cioccolato artigianale che promette di incantare gli appassionati del dolce e delle specialità regionali. L’ingresso per tutti gli eventi sarà libero, offrendo l’opportunità di scoprire nuovi sapori e tradizioni culinarie in un contesto festoso e coinvolgente.
Cava de’ Tirreni si prepara a diventare la capitale del cioccolato artigianale dal 15 al 17 novembre. Il Corso Mazzini diventerà il fulcro della manifestazione, trasformandosi in una vivace festa per i sensi. Gli stand, arricchiti da dolci prelibatezze, non solo presenteranno il miglior cioccolato, ma offriranno anche laboratori interattivi adatti a tutte le età, oltre a spettacoli di artisti di strada che intratterranno il pubblico con performance affascinanti.
La tradizione dolciaria cavese si intreccerà con le creazioni di cioccolatieri provenienti da sette diverse regioni italiane. Questi maestri artigiani porteranno con sé una varietà di specialità, come cremini e torroni, ma anche prodotti locali come le arachidi caramellate e i nocciolini di Giffoni IGP. L’evento rappresenta non solo un’opportunità per gustare dolci straordinari, ma anche un momento per celebrare la cultura gastronomica locale e regionale.
Il villaggio del gusto sarà aperto dalle 19 a mezzanotte venerdì, mentre il sabato e la domenica il pubblico potrà visitarlo dalle 10 fino a mezzanotte. Questo ampio orario di apertura consentirà a visitatori di ogni fascia oraria di godere delle prelibatezze in un’atmosfera conviviale e festosa.
Choco Italia in Tour vedrà la partecipazione di aziende e artigiani da varie regioni italiane, contribuendo a un mix di tradizione e innovazione. Dalla Campania, gli ospiti potranno assaporare delizie come i waffelini caldi al cioccolato bianco, lecca lecca e marshmallow. Non mancheranno specialità come il torrone morbido al cioccolato e i cioccolatini preparati con latte di bufala, un prodotto tipico di questa regione.
Il Molise porterà alternative senza glutine e senza lattosio, mentre la Calabria contribuirà con la famosa liquirizia. Dalla Sicilia, si preannunciano delizie come i cioccolatini di Modica e una varietà di dolci caramellati alla frutta secca. Anche l’Umbria e la Toscana parteciperanno con le loro specialità tipiche, offrendo il famoso cantucci e dolci sfere di cioccolato.
Questa amalgama di sapori offre a tutti i partecipanti l’opportunità di scoprire il ricco patrimonio gastronomico italiano attraverso un singolo, ma variegato evento. L’attenzione agli ingredienti di alta qualità e la passione per la produzione artigianale saranno al centro di questa manifestazione, rendendola un’importante vetrina per il cioccolato e i dolci regionali.
Il programma della fiera è strutturato per coinvolgere i visitatori attraverso una serie di attività e laboratori interattivi. Sabato, l’apertura dei laboratori avverrà alle 11:30 con i Choco Lab, dedicati ai più piccoli e curati dall’Associazione La Casetta dei Bambini. I partecipanti avranno l’opportunità di realizzare lecca lecca e bon bon al cioccolato, stimolando la creatività e il divertimento.
Nel pomeriggio, gli artisti del gruppo Subyllae Shoe intratterranno il pubblico con due spettacoli che promettono momenti emozionanti e coinvolgenti. Alle 19:30, sarà il momento di scoprire le dolcissime tradizioni locali attraverso le specialità della Pasticceria Tirrena, con un focus sui dolci tipici della zona.
Domenica, un laboratorio speciale sarà proposto dalla Ludoteca Magic Party Annalisa, dedicato al cioccolato. I bambini potranno partecipare a giochi di strada e a laboratori di pralineria, curati da esperti della Pasticceria del Corso. Questo orientamento verso l’educazione e il divertimento per i più giovani è un aspetto importante della manifestazione, promuovendo un legame genuino con la cultura del cioccolato.
A completare l’offerta, la Fabbrica Culturale Europea del Cioccolato Itinerante permetterà ai visitatori di immergersi nella storia e nella filiera del cacao. L’iniziativa punta a informatizzare i partecipanti con laboratori pratici, includendo attività come “Diventa cioccolatiere per un giorno” per i più giovani, rendendo l’evento non solo un’esperienza di degustazione, ma anche un’opportunità di apprendimento.