In un contesto di valorizzazione delle tradizioni culinarie locali, Somma Vesuviana si prepara a ospitare il Festival del Baccalà e dello Stoccafisso Norvegese, un evento che si svolgerà dal 25 al 27 ottobre 2024 presso Santa Maria del Pozzo. Questo festival non solo celebra la cultura gastronomica del territorio, ma mira anche a promuovere le eccellenze locali, coinvolgendo ristoranti e produttori in una festa dedicata al gusto.
Il Festival del Baccalà e dello Stoccafisso si inserisce nel più ampio progetto “Racconto Somma“, già avviato dalla Vesuvio Pro Loco, che ha avuto inizio con il successo del “Baccalà al Castello” presso il castello d’Alagno. Uno degli obiettivi principali dell’evento è riportare l’attenzione sulla tradizione culinaria del territorio e sulle storie legate a figure storiche come Lucrezia d’Alagno e Alfonso V d’Aragona. In questo modo, i visitatori avranno l’opportunità di immergersi in un viaggio attraverso la storia, i sapori e le tradizioni locali.
Durante il festival, i ristoranti della zona presenteranno piatti tipici a base di baccalà e stoccafisso, affiancati da creazioni innovative che reinterpretano la tradizione in modo moderno. Questo approccio consente di attrarre non solo i cultori della gastronomia, ma anche i giovani e le famiglie che desiderano festeggiare insieme. L’evento si pone come un’importante vetrina per dimostrare come la cucina locale possa adattarsi e innovarsi nel tempo, mantenendo al tempo stesso un legame profondo con le radici storiche.
Un aspetto cruciale del festival è la sua capacità di dare visibilità a piccole aziende e produttori locali che sono parte integrante dell’economia di Somma Vesuviana. Grazie al supporto del Comune di Somma Vesuviana e della Regione Campania, l’evento offre una piattaforma di incontro tra produttori e consumatori, contribuendo a rafforzare la rete di collaborazioni che circondano la cultura gastronomica locale.
Il supporto delle istituzioni non è solo un fattore di sponsorizzazione, ma rappresenta anche un riconoscimento della rilevanza culturale e sociale delle iniziative locali. L’integrazione tra le istituzioni, le pro loco, e le realtà produttive è vitale per il successo di eventi come questo, contribuendo a creare un ambiente in cui le tradizioni possono essere preservate e celebrate.
Il festival non si limita a una semplice esposizione di piatti tipici; prevede anche una serie di attività coinvolgenti. Saranno organizzate degustazioni, laboratori di cucina, e spazi di intrattenimento per tutte le età. Un’attenzione particolare sarà rivolta ai più giovani, in modo da trasmettere loro l’importanza delle tradizioni locali, stimolando curiosità e interesse nei confronti della cucina tradizionale.
Le scuole del territorio saranno protagoniste del festival, collaborando attivamente per garantire che i giovani siano coinvolti. Il liceo scientifico e classico “E. Torricelli”, l’ISIS “Ettore Majorana”, l’istituto Montessori e l’ISIS “L. Dei Medici” di Ottaviano, offriranno supporto e partecipazione attiva, evidenziando così l’importanza dell’istruzione e della comunità nella promozione della cultura locale.
La realizzazione del Festival del Baccalà e dello Stoccafisso è frutto del duro lavoro e della passione di molti. Il presidente della Pro Loco Vesuvia, Prof. Lello D’Avino, ha espresso il suo ringraziamento al direttivo e ai soci per l’impegno profuso nella preparazione di questa manifestazione che promette di essere un successo. Inoltre, è importante riconoscere il contributo di tutti i ristoranti e i produttori locali che parteciperanno al festival, nonché delle istituzioni religiose, tra cui la Chiesa Santa Maria del Pozzo, per il loro sostegno.
Il festival è dunque un’opportunità non solo per assaporare piatti deliziosi ma anche per farsi coinvolgere da una comunità che valorizza la propria cultura gastronomica e le tradizioni locali. I visitatori sono invitati a partecipare e a condividere questa celebrazione del gusto e della storia, nei giorni del 25, 26 e 27 ottobre 2024.