Il 5 ottobre si svolgerà la Giornata nazionale dei Locali Storici d’Italia, un evento che celebra la tradizione culinaria e culturale del Paese. Quest’anno la manifestazione raggiunge la sua quarta edizione, coinvolgendo ben 70 storici ristoranti, alberghi e caffè in tutto il territorio nazionale, offrendo al pubblico la possibilità di vivere esperienze uniche attraverso visite guidate, degustazioni e attività speciali. Questi luoghi non sono solo esercizi commerciali, ma veri e propri monumenti che raccontano la storia e la cultura italiana.
La Giornata nazionale dei Locali Storici d’Italia offre l’occasione di scoprire luoghi che hanno segnato la storia culinaria e sociale del Paese. Ogni locale partecipante aprirà le sue porte, proponendo eventi unici, dal tour guidato alle degustazioni di piatti tradizionali. La manifestazione non solo promuove il patrimonio gastronomico, ma si impegna anche a trasmettere la storia dietro questi locali storici, molti dei quali risalgono a secoli fa.
Ad esempio, uno dei punti salienti di quest’edizione è il ristorante Del Cambio di Torino, che celebra i suoi 267 anni di attività. Questo locale, rinomato per la sua cucina d’eccellenza, ha accolto figure illustri, inclusi Camillo Benso Conte di Cavour. Oggi, sotto la direzione dello chef stellato Matteo Baronetto, il Del Cambio continua a rappresentare un simbolo della gastronomia torinese.
I locali storici non sono solo ristoranti o caffè; sono luoghi di incontro dove la cultura si intreccia con la vita quotidiana. L’Antico Caffè Greco di Roma, per esempio, si presenta come un monumento della capitale, famoso per la sua eleganza e la sua storia secolare. Quest’anno, l’Antico Caffè Greco parteciperà nuovamente all’evento, riaprendo le sue porte ai visitatori e celebrando la tradizione del caffè romano.
Anche il ristorante Il Vero Alfredo, noto in tutto il mondo per le sue fettuccine, ha fatto parte della kermesse, entrando nell’Associazione Nazionale Locali Storici nel 2023. Le fotografie di celebrità che hanno degustato le sue specialità adornano le pareti della storica sede in piazza Augusto Imperatore, testimoniando la rinomanza di questo spazio gastronomico.
L’evento offre una selezione di locali che custodiscono storie straordinarie. Il Ristorante Locanda del Cerriglio di Napoli, ad esempio, è noto per essere la taverna dove Caravaggio fu assalito nel 1609, legando indissolubilmente la sua storia a quella della città. Altre gemme includono la Confetteria Pietro Romanengo fu Stefano di Genova, straordinariamente celebre per i suoi frutti canditi, tanto da essere citata da Giuseppe Verdi.
Inoltre, il prestigioso Hotel al Sole – Palazzo Marcello di Venezia offrirà ai visitatori la possibilità di esplorare il suo storico ambiente lussuoso. Una novità di quest’anno è il Caffè Confetteria Abrate di Torino, che per la prima volta partecipa all’evento, sottolineando l’importanza di questi esercizi come parte della storia degli ottimi prodotti dolciari italiani.
Un altro locale significativo è il Caffè dell’Ussero di Pisa, noto per essere stato il luogo in cui nel 1899 vennero proiettate le prime immagini animate dei fratelli Lumière. L’Antica Focacceria San Francesco di Palermo, dove si narra che Giuseppe Garibaldi si fermò durante la sua conquista della città, permette ai visitatori di assaporare piatti storici con una narrazione affascinante.
Infine, il Ristorante da Berti di Milano, affettuosamente soprannominato “osteria dei ladri”, continua a richiamare un pubblico di intellettuali e artisti, mantenendo viva la tradizione di convivialità e creatività che caratterizza la cucina italiana.
Questa Giornata dei Locali Storici è una celebrazione della cultura e della storia italiana attraverso i suoi luoghi più iconici, un invito a scoprire e apprezzare la ricchezza enogastronomica e culturale del Paese.