Maria Grazia Cucinotta svela su La7: una ricetta gourmete salutare ai funghi Shiitake dell’azienda Petrucci per Natale 2024

La cucina italiana continua a sorprendere con proposte creative che valorizzano prodotti di qualità. Nella recente puntata del programma culinario “L’Ingrediente Perfetto”, condotto su La7 da Maria Grazia Cucinotta, è stata presentata una ricetta che celebra i funghi shiitake surgelati dell’azienda Petrucci. Questo piatto unisce sapori intensi e benefici per la salute, dimostrando come ingredienti di eccellenza possano trasformare una semplice preparazione in un’esperienza gastronomica unica.

I funghi Shiitake: un superfood in cucina

Protagonisti della ricetta, i funghi shiitake non sono solo apprezzati per il loro gusto deciso, ma anche per le loro proprietà salutari. Ricchi di nutrienti essenziali come vitamine, minerali e fibre, questi funghi offrono numerosi vantaggi:

• Rafforzano il sistema immunitario, grazie alla presenza di composti bioattivi come il lentinano.
• Favoriscono la salute cardiovascolare, contribuendo a regolare i livelli di colesterolo.
• Promuovono il benessere digestivo, grazie all’alto contenuto di fibre naturali.

L’azienda Petrucci, leader nella lavorazione e distribuzione di funghi surgelati, assicura un prodotto che conserva tutta la freschezza e la bontà del fungo appena raccolto.

Un piatto raffinato con ingredienti genuini

Durante la puntata, Maria Grazia Cucinotta ha presentato una ricetta equilibrata e innovativa che mette in risalto i funghi shiitake in una combinazione sorprendente di sapori.

Ingredienti principali:

• 400 g di bocconcini di pollo
• 200 g di funghi shiitake surgelati
• 50 g di guanciale
• 2 mele golden DOP
• 200 g di cavolfiore bianco
• 200 g di cavolfiore viola
• 1 bicchiere di vino bianco
• Farina di riso q.b.
• Prezzemolo, rosmarino, sale, pepe e olio extravergine di oliva

Preparazione: un equilibrio di sapori e consistenze

Il procedimento, semplice ma ricco di dettagli, esalta la qualità degli ingredienti:

1. Cottura del pollo e guanciale: i bocconcini di pollo, infarinati con farina di riso, vengono rosolati in padella con olio extravergine e guanciale, fino a ottenere una doratura uniforme.
2. L’aggiunta dei funghi: i funghi shiitake surgelati vengono incorporati direttamente, rilasciando gradualmente il loro aroma. Il tutto viene sfumato con un bicchiere di vino bianco, che dona al piatto una nota fresca e bilanciata.
3. Le verdure colorate: i cavolfiori bianco e viola, cucinati separatamente, mantengono una consistenza croccante e aggiungono una componente visiva accattivante al piatto.
4. Il tocco delle mele: le mele golden, tagliate a fettine, vengono caramellate brevemente in padella e aggiunte alla preparazione per un contrasto dolce e aromatico.
5. Impiattamento e decorazione: il piatto viene completato con una spolverata di prezzemolo fresco e un rametto di rosmarino, che ne esaltano i profumi.

Petrucci e la qualità garantita

L’azienda Petrucci dimostra ancora una volta la sua capacità di offrire prodotti surgelati che mantengono intatte le caratteristiche organolettiche e nutritive degli ingredienti. I funghi shiitake, lavorati con tecniche innovative, si confermano un ingrediente versatile e di altissima qualità, perfetto per piatti creativi e salutari.

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Una ricetta che unisce gusto e benessere

Questo piatto non è solo un’esplosione di sapori, ma anche un esempio di come la cucina possa diventare un veicolo per promuovere una alimentazione sana e consapevole. L’abbinamento tra proteine magre, verdure di stagione e funghi shiitake crea un equilibrio ideale per chi desidera portare in tavola un piatto gustoso e nutriente.

Non resta che provare questa ricetta, lasciandoti ispirare dai consigli di Maria Grazia Cucinotta e dalla qualità dei prodotti Petrucci. Preparala per una cena speciale e conquista i tuoi ospiti con un’esplosione di profumi e colori!