Nuovo corso all'I.S.I.S. "L. de' Medici": formazione per pizzaioli in collaborazione con Da Michele - Ilvaporetto.com
Giovedì 10 ottobre 2024, l’I.S.I.S. “L. de’ Medici” di Ottaviano ha avviato un’importante iniziativa formativa: il corso “Pizzaioli nel mondo – dalla tradizione alla creatività”. Questo progetto si realizza grazie alla collaborazione con l’Antica Pizzeria Da Michele, un’istituzione nel panorama gastronomico italiano. La porzione di corso mira a unire l’arte della pizza tradizionale con l’innovazione, formando giovani pizzaioli in grado di portare un pezzo d’Italia in tutto il mondo.
I dettagli del corso e gli obiettivi formativi
Il corso è rivolto a tutte le classi quinte con indirizzo enogastronomico dell’I.S.I.S. “L. de’ Medici”. Vincenzo Falco, dirigente dell’istituto, ha esposto gli obiettivi formativi, che vanno oltre la semplice insegna di abilità culinarie. “Il nostro desiderio è quello di creare professionisti del futuro, già preparati al mondo del lavoro”, ha dichiarato Falco. Il programma prevede una formazione pratica, mirata a sviluppare competenze tecniche, organizzative e gestionali, tutte fondamentali per una carriera nel settore enogastronomico.
Oltre a ciò, il corso intende orientare gli studenti nel loro percorso di occupazione e nella scelta degli studi futuri, accompagnandoli nel processo di scoperta delle opportunità lavorative o di proseguimento dello studio in ambito gastronomico. Il coinvolgimento di un marchio prestigioso come l’Antica Pizzeria Da Michele garantisce agli allievi una prospettiva concreta nel mondo del lavoro, compresi eventuali tirocini o esperienze all’estero, elementi ritenuti necessari per una formazione completa.
Il valore della collaborazione con Antica Pizzeria Da Michele
Sergio Condurro, amministratore dell’Antica Pizzeria Da Michele, ha sottolineato l’importanza della formazione per i giovani. “La nostra azienda ha una naturale propensione alla formazione”, ha affermato. Secondo Condurro, il lavoro rappresenta un valore centrale nella vita delle persone e la sua trasmissione alle nuove generazioni è cruciale. “Dobbiamo fornire agli studenti gli strumenti per scegliere consapevolmente la propria strada”, ha continuato l’amministratore, evidenziando la responsabilità delle aziende locali nel mantenere un dialogo costante con le istituzioni scolastiche.
La partnership tra l’istituto e Da Michele rappresenta un ponte tra teoria e pratica, permettendo agli studenti di apprendere direttamente da una delle pizzerie più famose al mondo, che ora conta oltre sessanta sedi internazionali. La possibilità di una carriera nel settore è amplificata da questi legami, poiché gli studenti potranno accedere a opportunità lavorative anche all’estero.
La cerimonia di presentazione
All’evento di presentazione del corso erano presenti varie personalità del mondo politico e imprenditoriale. Armida Filippelli, Assessore alla Formazione Professionale della Regione Campania, ha sostenuto l’importanza di simili iniziative formative. Biagio Simonetti, Sindaco di Ottaviano, e altri rappresentanti istituzionali, come Francesco Lovino, Consigliere della Regione Campania, e Vincenzo Cirillo, Consigliere della Città Metropolitana, hanno ribadito il sostegno dell’amministrazione locale a programmi educativi che collegano direttamente scuola e lavoro.
Anche membri del mondo imprenditoriale, come Michele Piccolo, e della stampa, come Francesco De Rosa, hanno partecipato, evidenziando l’interesse e la rilevanza del progetto per la comunità. L’evento ha avuto il merito di unire diverse voci in un’unica direzione: quella di investire sui giovani, garantendo loro opportunità di crescita professionale in un settore in continua evoluzione come quello gastronomico.
Con la creazione di questo corso, si gioca un ruolo fondamentale nel plasmare le future generazioni di pizzaioli, contribuendo così a mantenere viva la tradizione culinaria italiana nel panorama mondiale.
