Un viaggio culinario sotto la luna piena: il Full Moon Dinner in Alto Adige - Ilvaporetto.com
L’Area Vacanze Sci & Malghe Rio Pusteria si prepara a offrire un’esperienza gastronomica unica sotto il cielo stellato dell’Alto Adige. Attraverso l’evento chiamato Full Moon Dinner, gli amanti della buona cucina e della natura sono invitati a scoprire sapori autentici e panorami mozzafiato in tre serate imperdibili: l’11 gennaio, il 15 febbraio e il 15 marzo. Questa avventura gastronomica rappresenta un’opportunità eccezionale per immergersi nella magia delle Dolomiti, dove tradizione e innovazione si fondono in piatti che esaltano i prodotti locali.
Un percorso gastronomico nelle Dolomiti
La Full Moon Dinner si svolge in un contesto naturale incantevole, con partenza dall’Alpe di Rodengo e Luson. Gli ospiti vengono guidati lungo sentieri innevati fino a raggiungere due tappe culinarie straordinarie: il rifugio Oberhauser e il Naturhotel Runa. La partenza è fissata per le 17:30, dando così la possibilità di godere del paesaggio al crepuscolo e della suggestiva atmosfera che la luna piena crea sulle cime dolomitiche.
Il rifugio Oberhauser, situato a 1.730 metri di altitudine, rappresenta la prima fermata di questo viaggio. Lì, gli ospiti vengono accolti in un ambiente caldo e accogliente, caratterizzato da un’architettura che si integra armoniosamente con il paesaggio circostante. La cucina, guidata dallo chef David e dalla sua equipe, offre piatti unici, tra cui antipasti alpini, risotto con zucca e guancia di maialino, arricchendo l’esperienza con sapori che catturano l’essenza del territorio.
Dopo aver gustato le prelibatezze del rifugio Oberhauser, gli ospiti proseguono verso il Naturhotel Runa, ubicato a un’altitudine di 1.832 metri. Anche qui, l’architettura in legno del rifugio si fonde perfettamente con l’ambiente, creando un’atmosfera intima. Il menù prevede un filetto di spalla di Black Angus, accompagnato da broccoli e cialde di patate, e il dessert è un semifreddo al cioccolato con mousse alla banana e vaniglia. Durante il percorso, si può godere dei suoni e della tranquillità dell’inverno montano, con il solo scricchiolio della neve sotto i piedi a fare da sottofondo.
La tradizione gastronomica dell’alto adige
L’Alto Adige vanta una cucina ricca e variegata, che riflette la sua storia e la sua posizione geografica. La Full Moon Dinner è un perfetto esempio di come la tradizione possa vivere attraverso l’innovazione culinaria. I piatti proposti nei rifugi non solo utilizzano ingredienti freschi e locali a filiera corta, ma raccontano anche storie che affondano le radici nel passato, mescolando ricette antiche con tecniche moderne.
Questo evento gastronomico emerge come un festone di sapori dove ogni vivanda serve a cementare il legame tra gli ospiti e questo territorio. Gli ingredienti utilizzati provengono da produttori locali, il che contribuisce a creare un menù autentico e rispettoso della filosofia del km zero. Un’esperienza che, oltre al cibo, include anche la bellezza paesaggistica del luogo, illuminato dalla luna piena, con i suoi giochi di luce sulla neve, migliora l’atmosfera incredibile.
L’accoglienza del comprensorio di rio pusteria
Il comprensorio Sci & Malghe Rio Pusteria è un luogo che si distingue non solo per le sue bellezze naturali, ma anche per l’ospitalità rivolta a turisti di ogni età e livello di esperienza. Con 55 chilometri di piste da sci e 25 tracciati, oltre a strutture adatte ai bambini, Rio Pusteria si conferma come uno dei comprensori più importanti della Valle Isarco.
Chi visita la regione potrà godere di varie esperienze ludiche e culinarie che si adattano alle esigenze di famiglie e sportivi. Non mancano attività sulla neve, come slittino e passeggiate nei boschi. Gli strutture ricettive della zona curano ogni dettaglio, ponendo attenzione anche all’offerta gastronomica, che spazia dalla cucina tradizionale altoatesina alle creazioni più moderne.
La Full Moon Dinner si inserisce perfettamente in questo quadro idilliaco, offrendo un’opportunità imperdibile per immergersi in un’atmosfera di convivialità e scoperta. Attraverso piatti straordinari, paesaggi incantevoli e il calore degli ospiti, si compie un viaggio unico, unendo la passione per la buona cucina al contesto naturale sublime. Un’iniziativa che invita a riscoprire il bello dell’Alto Adige e a vivere un’esperienza gastronomica memorabile.
