Vico Equense celebra la pizza De.Co: un festival di sapori dal 23 al 25 settembre - Ilvaporetto.com
La “città delle stelle”, conosciuta per la sua incomparabile bellezza e cultura gastronomica, si prepara ad accogliere la settima edizione di “Pizza a Vico”. Questo imperdibile evento, che si terrà dal 23 al 25 settembre, metterà in luce la storica Pizza di Vico Equense. Riconosciuta ufficialmente con la Denominazione Comunale , questa pizza è simbolo di tradizione culinaria e autentica passione artigiana. I visitatori potranno scoprire non solo la pizza, ma anche i monumenti e i meravigliosi paesaggi della Penisola Sorrentina, il tutto durante un avvincente viaggio nei sapori e nella cultura del territorio.
L’importanza della pizza di Vico Equense
Un’eredità culinaria ricca di storia e tradizione
La Pizza di Vico rappresenta una forma d’arte culinaria che affonda le radici in una tradizione secolare, tramandata di generazione in generazione dai contadini della zona. È una preparazione che non si limita alla semplice somma di ingredienti; piuttosto, è un vero e proprio collage di sapori, tecniche e emozioni, frutto del lavoro appassionato dei pizzaioli locali. La De.Co. riconosce e celebra questo patrimonio culinario unico, distinguendolo da altre produzioni pizzaiolesche in Italia.
L’attenzione ai prodotti locali è fondamentale nel processo di creazione della Pizza di Vico. Ingredienti come il provolone del monaco e il fior di latte sono solo alcune delle eccellenze che rendono questa pizza unica. È una sinfonia di gusto che si avvale di pomodori freschi e olio extravergine di oliva di altissima qualità, provenienti dalle fertili terre della Costiera Sorrentina e dai profumi del mare.
Un viaggio gastronomico attraverso la Penisola Sorrentina
Durante i tre giorni dell’evento, il pubblico avrà l’opportunità di degustare questa pizza autentica in vari punti della città. L’olio di oliva, ad esempio, viene prodotto localmente e utilizzato per evidenziare la freschezza e la qualità di ogni fetta. I visitatori saranno accolti in un viaggio sensoriale che coinvolge non solo il palato, ma anche gli occhi e il cuore, grazie alla bellezza dei luoghi e alla calda ospitalità degli abitanti.
Il sindaco di Vico Equense, Peppe Aiello, sottolinea con orgoglio la capacità della città di combinare la tradizione con l’innovazione: “La nostra pizza è un elemento distintivo della nostra identità. Essere riconosciuti per la nostra peculiarità è motivo di vanto. Vico Equense è un punto di riferimento per gli appassionati di gastronomia.”
Un festival di cultura e tradizione
Un evento per tutti gli amanti della gastronomia
“Pizza a Vico” non è solo un festeggiamento della pizza, ma un’intera celebrazione della cultura culinaria locale. Michele Cuomo, presidente dell’Associazione Pizza a Vico, evidenzia l’importanza di riportare alla luce le radici della pizza e il suo stile unico. Questa iniziativa si propone di far conoscere il valore e l’autenticità non solo del prodotto, ma anche dei metodi di produzione, che si avvalgono di tecniche tradizionali e ingredienti freschi.
L’evento coinvolgerà 25 pizzerie locali e oltre 100 maestri pizzaioli che contribuiranno a rendere ogni serata speciale. Il festival si svolgerà nelle affascinanti strade di Vico Equense, dove i partecipanti potranno girare liberamente tra le diverse offerte gastronomiche, gustando le innumerevoli varianti della Pizza di Vico.
Il sostegno alla comunità locale
Per questa edizione, il ricavato sarà destinato all’investimento nella promozione del territorio e a iniziative di beneficenza. Questo significa che la partecipazione all’evento non è solo un modo per godere di buon cibo, ma anche per contribuire attivamente al benessere della comunità locale. L’associazione “Pizza a Vico”, in collaborazione con i commercianti locali e con il patrocinio della Regione Campania, della Città Metropolitana di Napoli e della Città di Vico Equense, ha realizzato un evento che promette di essere indimenticabile.
Le pizzerie protagoniste dell’evento
L’elenco delle pizzerie da non perdere
La manifestazione vedrà la partecipazione di una selezione di pizzerie riconosciute per la loro qualità e per la tradizione che portano avanti. Ecco un elenco delle pizzerie presenti all’evento:
- Agriturismo Nonno Luigino
- Agriturismo Tenuta l’Incanto
- Al Buco
- All’Angolo
- Camillo Oste Verace
- Cerasè
- Cuore di Pizza
- Da Cardone
- Da Franco
- Da Giovanni
- Da Gighetto
- Frate Cosimo
- Il Casale del Golfo
- Il Casale del Mirto
- Il Covo del Buongustaio
- L’Uliveto
- Ma che Bontà
- Mordi e Fuggi al Fosso
- Pizza a Metro
- Pizza Taxi
- Oasi Saltimbocca da Baldino
- Ristorante degli Amici
- Terramia
- Tigabelas
- Titos
Con un ricco programma di attività e la partecipazione di tanti esperti pizzaioli, l’evento si preannuncia una grande celebrazione di cultura, tradizione e del buon cibo. Per ulteriori informazioni, visitare il sito ufficiale di “Pizza a Vico”.
