La “città delle stelle”, conosciuta per la sua incomparabile bellezza e cultura gastronomica, si prepara ad accogliere la settima edizione di “Pizza a Vico”. Questo imperdibile evento, che si terrà dal 23 al 25 settembre, metterà in luce la storica Pizza di Vico Equense. Riconosciuta ufficialmente con la Denominazione Comunale , questa pizza è simbolo di tradizione culinaria e autentica passione artigiana. I visitatori potranno scoprire non solo la pizza, ma anche i monumenti e i meravigliosi paesaggi della Penisola Sorrentina, il tutto durante un avvincente viaggio nei sapori e nella cultura del territorio.
La Pizza di Vico rappresenta una forma d’arte culinaria che affonda le radici in una tradizione secolare, tramandata di generazione in generazione dai contadini della zona. È una preparazione che non si limita alla semplice somma di ingredienti; piuttosto, è un vero e proprio collage di sapori, tecniche e emozioni, frutto del lavoro appassionato dei pizzaioli locali. La De.Co. riconosce e celebra questo patrimonio culinario unico, distinguendolo da altre produzioni pizzaiolesche in Italia.
L’attenzione ai prodotti locali è fondamentale nel processo di creazione della Pizza di Vico. Ingredienti come il provolone del monaco e il fior di latte sono solo alcune delle eccellenze che rendono questa pizza unica. È una sinfonia di gusto che si avvale di pomodori freschi e olio extravergine di oliva di altissima qualità, provenienti dalle fertili terre della Costiera Sorrentina e dai profumi del mare.
Durante i tre giorni dell’evento, il pubblico avrà l’opportunità di degustare questa pizza autentica in vari punti della città. L’olio di oliva, ad esempio, viene prodotto localmente e utilizzato per evidenziare la freschezza e la qualità di ogni fetta. I visitatori saranno accolti in un viaggio sensoriale che coinvolge non solo il palato, ma anche gli occhi e il cuore, grazie alla bellezza dei luoghi e alla calda ospitalità degli abitanti.
Il sindaco di Vico Equense, Peppe Aiello, sottolinea con orgoglio la capacità della città di combinare la tradizione con l’innovazione: “La nostra pizza è un elemento distintivo della nostra identità. Essere riconosciuti per la nostra peculiarità è motivo di vanto. Vico Equense è un punto di riferimento per gli appassionati di gastronomia.”
“Pizza a Vico” non è solo un festeggiamento della pizza, ma un’intera celebrazione della cultura culinaria locale. Michele Cuomo, presidente dell’Associazione Pizza a Vico, evidenzia l’importanza di riportare alla luce le radici della pizza e il suo stile unico. Questa iniziativa si propone di far conoscere il valore e l’autenticità non solo del prodotto, ma anche dei metodi di produzione, che si avvalgono di tecniche tradizionali e ingredienti freschi.
L’evento coinvolgerà 25 pizzerie locali e oltre 100 maestri pizzaioli che contribuiranno a rendere ogni serata speciale. Il festival si svolgerà nelle affascinanti strade di Vico Equense, dove i partecipanti potranno girare liberamente tra le diverse offerte gastronomiche, gustando le innumerevoli varianti della Pizza di Vico.
Per questa edizione, il ricavato sarà destinato all’investimento nella promozione del territorio e a iniziative di beneficenza. Questo significa che la partecipazione all’evento non è solo un modo per godere di buon cibo, ma anche per contribuire attivamente al benessere della comunità locale. L’associazione “Pizza a Vico”, in collaborazione con i commercianti locali e con il patrocinio della Regione Campania, della Città Metropolitana di Napoli e della Città di Vico Equense, ha realizzato un evento che promette di essere indimenticabile.
La manifestazione vedrà la partecipazione di una selezione di pizzerie riconosciute per la loro qualità e per la tradizione che portano avanti. Ecco un elenco delle pizzerie presenti all’evento:
Con un ricco programma di attività e la partecipazione di tanti esperti pizzaioli, l’evento si preannuncia una grande celebrazione di cultura, tradizione e del buon cibo. Per ulteriori informazioni, visitare il sito ufficiale di “Pizza a Vico”.