Nel cuore della COSTIERA SORRENTINA, il comune di Vico Equense si prepara ad ospitare una manifestazione di grande richiamo: “A Vico per Cacio”. Questo evento, che si svolgerà dal 1 al 3 agosto, celebra non solo la tradizione casearia locale, ma si propone di attrarre visitatori e cittadini in un’esperienza sensoriale unica, fondendo arte, cultura e gastronomia. Grazie all’impegno dei casari e alla collaborazione con enti locali, si realizzano eventi che valorizzano il patrimonio enogastronomico della regione.
l’evento: un viaggio sensoriale nella tradizione casearia
programma e location
La manifestazione si svolgerà nel suggestivo borgo Vescovado di Vico Equense, dove il centro cittadino si trasformerà in un vivace villaggio caseario a cielo aperto. Qui, tra monumenti storici e scorci pittoreschi, si svolgeranno vari eventi che daranno risalto alle eccellenze gastronomiche locali. L’evento annovera una varietà di stand, nei quali i maestri casari, guidati dal presidente dell’Associazione “A Vico per Cacio”, Alessandro Di Martino, mostreranno l’arte di filare la pasta.
degustazioni e prodotti tipici
I visitatori avranno l’opportunità di assaporare i prodotti tipici della zona, come il famoso PROVOLONE DEL MONACO, ma anche fiordilatte, caciocavalli e ricotte. Alcune specialità saranno create appositamente per l’occasione, assicurando un’esperienza gastronomica memorabile. Spettacoli e laboratori didattici per bambini arricchiranno il programma, rendendo l’evento accessibile a tutte le fasce di età e promuovendo una maggiore conoscenza delle tradizioni casearie.
un progetto di rete con il comune di alife
il gemellaggio e il valore della cipolla di alife
Quest’anno, un’importante novità è rappresentata dal gemellaggio con il Comune di Alife, noto per un’altra sua eccellenza gastronomica: la CIPOLLA DI ALIFE, riconosciuta come presidio slow food. Giovanni Di Caprio, rappresentante del Comune di Alife, ha espresso entusiasmo per questa collaborazione, sottolineando l’importanza del lavoro di squadra per la valorizzazione del prodotto e del territorio. Questo gemellaggio non solo arricchisce l’offerta gastronomica della manifestazione, ma stimola anche una sinergia tra le due comunità, promuovendo la cultura culinaria della Campania.
dichiarazioni delle autorità locali
Il sindaco Giuseppe Aiello ha enfatizzato come “A Vico per Cacio” rappresenti una rara opportunità per celebrare il patrimonio caseario di Vico Equense. “Il nostro obiettivo è sviluppare la cultura e l’economia locali attraverso eventi come questo”, ha aggiunto, rivelando che la comunità sta lavorando per ottenere il marchio di Denominazione Comunale De.Co. per il proprio prodotto caseario, contribuendo a valorizzare ulteriormente l’identità gastronomica del luogo.
un evento di richiamo internazionale
la madrina katia ricciarelli
A rendere l’evento ancora più speciale sarà la presenza di Katia Ricciarelli, celebre soprano di fama internazionale, che parteciperà al taglio del nastro. Filomena D’Auria, direttrice artistica della manifestazione, ha dichiarato che la kermesse non è soltanto un evento gastronomico, ma un’importante occasione per promuovere il territorio a livello nazionale e internazionale. Le attrattive offerte includeranno mostre, spettacoli e aperture straordinarie di monumenti, mirando così a divertire e educare i partecipanti sul patrimonio culturale e culinario di Vico Equense.
La kermesse “A Vico per Cacio”, in programma dall’1 al 3 agosto, promette di essere un evento memorabile, capace di attrarre non solo gli abitanti della zona ma anche turisti provenienti da ogni dove, desiderosi di scoprire le tradizioni casearie della Costa Sorrentina e di vivere un’esperienza che unisce cultura, gastronomia, e convivialità.